Пекинская утка цыплята

рейтинг: 4.3 - 4345 голосов
Пекинская утка цыплята — Домашние животные
Комментарии пользователей
Oleg Lebedew 16.01.2019 - 19:52

Человек всё время говорит,готовишь для себя,положи специи какие любишь, а тут что за предъявы,где чеснок,где соус,так и хочется ответить,а где голова. С уважением нужно относится, в конце концов Сталик никому ничего не навязывает.

  • Ответить
Олег Александров 19.01.2019 - 00:51

Это не тапака. что то другое!

  • Ответить
маруся марусек 21.01.2019 - 08:51

Молодец, Сталик! Всех вам благ!

  • Ответить
olesya Krasikova 22.01.2019 - 12:21

Где подготовка цыпленка? Его же отбивать нужно.

  • Ответить
Сталик Ханкишиев Казан Мангал 24.01.2019 - 12:16

Если понятно, то это очень хорошо. Следующий шаг: необходимо понять, что слепое, бездумное следование написанным рецептам всегда приводит к плохим результатам. Например, Вы явно пытались примерить на мое приготовление рецепт, который был написан еще 40-50 лет назад, когда даже продукты были другими. Тогда цыплят не только отбивать, но еще и готовить надо было намного дольше, чем теперь. А я показываю Вам, как получить ОТЛИЧНЫЙ результат из сегодняшних - сплошь бройлерных - цыплят. Для этого мне пришлось изменить традиционный рецепт. Но если следовать традционному рецепту, который, в свою очередь, был списан с рецептов еще более старых, то получится дрянь.

  • Ответить
olesya Krasikova 26.01.2019 - 01:15

понятно)))

  • Ответить
Сталик Ханкишиев Казан Мангал 28.01.2019 - 03:50

Цыпленка отбивать НУЖНО было до появления цыплят бройлерных. Тогда они были довольно жесткими. Их и готовить надо было дольше, а если были куры, то их варили по три часа. Этих незачем отбивать даже если они весят по полтора килограмма. А здесь я рукой их распрямил, а если стучать по ним отбивным молоточком, то там ничего не останется. Все понятно?

  • Ответить
Sergei Grabowski 23.01.2019 - 18:27

Я например знаю, что цыпленок табака так называется потому, что похож на лист высушенного табака. Кто видел тот поймёт. И поэтому хотел бы указать автору, что ножки должны быть распластаны на одной линии- вот и вид листа табака и цветом и формой. Жарка в присуствии воды дает совсем другой вкус и вид : это просто тушёная курица, хрустящей корочки не будет. После обжарки надо минут пятнадцать доводить до готовности в духовке так как бёдрышки часто бывают с кровью, это самая толстая и проблемная часть цыплёнка. В своё время готовил не одну сотню цыплят. С уважением к любимому Сталику.

  • Ответить
Марина Небесная 26.01.2019 - 12:42

Блииин, такие каналы на корню надо закрывать, пока смотрела два раза в обморок упала, все, пошла готовить.

  • Ответить
Видео Для Досуга 29.01.2019 - 01:02

Я попробовал сделал,очень вкусно понравилось всем, спасибо

  • Ответить
Vitalij Stoliar 31.01.2019 - 12:49

Сталик закройте канал! Иначе люди умрут от спазмов в животе! Лайк!

  • Ответить
Rustik Karim 03.02.2019 - 03:43

Реально не обычный подход жарки с водой, я бы сказал идеально, многие тут критикуют что он сварил, на самом деле это поджарка а не сварка.

  • Ответить
Tania Finko 04.02.2019 - 07:14

Сталик,одно удовольствие смотреть,как вы готовите.с водой курица получается сочная и хорошо прожаривается.большое спасибо за рецепт.

  • Ответить
Дед Максим 07.02.2019 - 01:01

Сколько смотрю ваши видео и не понимаю только одного, на кого они рассчитаны? В Сибири специй которые вы используете и в помяне нет! Такое ощущение как будто не для людей а для определённого круга граждан канал

  • Ответить
Марина Небесная 09.02.2019 - 19:12

Ну не обязательно же именно такие специи, можно же импровезировать, у вас фантазия хоть немного же работает, удачи!

  • Ответить
Сталик Ханкишиев Казан Мангал 12.02.2019 - 05:41

На любознательных людей, которые знают, где купить все эти специи в Сибири. Потому что в Сибири они, разумеется, тоже есть - что специи, что люди. Счастливого пути!

  • Ответить
На здоровье 08.02.2019 - 06:34

Готовченко))))))))

  • Ответить
Galina Dadasheva 09.02.2019 - 16:37

Мне бы такую кухню с такой же печкой.

  • Ответить
Марина Небесная 10.02.2019 - 19:54

Galina Dadasheva ага, и с такими продуктоми.

  • Ответить
Мирманова Нуржамал 11.02.2019 - 10:23

Сталик -великий повар😘

  • Ответить
Alexey Ermakov 13.02.2019 - 05:46

в керамике сварил все соки ушли в бульен

  • Ответить
Кащщей Бессмертный 14.02.2019 - 21:26

Сталик, кмк Вы не совсем уловили смысл чугунной сковороды с тяжелой, чугунной же крышкой. Сковорода с крышкой нагреваются вместе, потом кладется цыпленок и жарится сразу с двух сторон, что дает румяную, хрустящую корочку, а внутри мясо остается нежным, сочным. Переворачивать ничего не надо, а вода там вообще не нужна.

  • Ответить
Сталик Ханкишиев Казан Мангал 16.02.2019 - 10:50

Вы сами не уловили то, что я пытался Вам сказать.

  • Ответить
grinfin 17.02.2019 - 03:05

Сталик - это маг!

  • Ответить
Slava Slava 18.02.2019 - 06:45

Кушать теперь хочу))))

  • Ответить
Виктор Анишин 20.02.2019 - 20:56

Сколько лет я вас, Сталик, смотрю сколько книг ваших перечитал, не перестаю удивляться вашей жизнерадостности и умению сложное объяснить просто. Спасибо вам.

  • Ответить
павел миргород 22.02.2019 - 01:41

Хорошо что поел перед просмотром. Но все равно тянет перекусить после просмотра

  • Ответить
<iframe src="http://detckiy.ru/embed?id=116645" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>