Колбаса из лошади как называется

рейтинг: 3.75 - 1363 голосов
Колбаса из лошади как называется — Домашние животные
Комментарии пользователей
bermet asanova 23.11.2017 - 17:33

У кыргызов КАЗЫ -это реберная и боковая часть конины из которого готовят ЧУЧУК. И готовят чучук только из казы. В идеале чучук должен наполовину состоять из жира, также приветствуется если жира больше половины, но не должно быть меньше половины. Самым вкусным мясом и чучуком считается конина из высокогорных регионов Кыргызстана!

  • Ответить
Jannat Sh 26.11.2017 - 07:41

диетическая казы получилась, а так, мы, кыргызы, тоже предпочитаем хоть немного но жир добавить. Но в моей семье любят такой именно не жирный. мы это называем жалан кара кесектен. И побольше черного перца.

  • Ответить
Ainashainash S 27.11.2017 - 18:03

Казахи делают еще говяжью колбасу))) там мясо с жиром режется на кусочки как на жаркое и также смешивается с перцем, чесноком и солью. Потом эти кусочки засовывают в кишки. Вкуснятина такая получается, что слов не хватит описать её!

  • Ответить
Данияр Хайролдаев 29.11.2017 - 00:18

То что Вы приготовили это вообще не Казы! Казы готовят из мяса и жира ребер. Все мясо целиком маринуют чесноком, солью, можно еще и черный перец добавить. Затем все это всунуть в кишку. Затем надо чтобы он отстоял несколько дней.

  • Ответить
Arkadiy Biller 01.12.2017 - 04:13

Спасибо, Олег в коментариях пишут разное, к примеру подвесить и просушить, но у меня вопрос если его подвялить оно ж пропадет, значит надо солить нитратной солью ваше мнение

  • Ответить
Сайлау Сейтжан 03.12.2017 - 15:53

Олег, большое спасибо Вам за обращение к национальной кухне! Это разновидность домашних колбас. Но казы готовится несколько иначе.Есть несколько хороших комментов к Вашему видео, почитайте их, может, пригодятся Вам или другим подписчикам. Мясо берется с рёбер с жиром не менее 30%. Можно делать из кускового мяса с жиром,только тогда будет называться не казы, а шужук(шужык). Не всякое мясо годится для казы.Конина очень полезна, относится к диетическим продуктам, выводит холестерин и пр.Гугл Вам в помощь!Привет из Казахстана! Процветания каналу!💝👏

  • Ответить
Олег Кочетов 05.12.2017 - 03:42

Спасибо! Да, я уже понял, что на казы идёт ребро. Спасибо за добрые пожелания. И Вам всего самого хорошего!

  • Ответить
Mama Kama 05.12.2017 - 03:30

Казы невозможно сделать из баранины или телятины😊😊😊 Это уже будет шужук. А КАЗЫ это исключительно из конины. Не дезориентируйте людей, пожалуйста.

  • Ответить
Нурберген Шарипов 07.12.2017 - 13:21

Не казы а туфта

  • Ответить
Тариэль Саипов 10.12.2017 - 04:27

Уважаемый Олег Кочетов. С большим интересом смотрю Ваши видеорецепты. Всегда ясно, четко и конкретно.Кое что даже попробовал приготовить. Я из БИШКЕКА. Не обрашайте внимания на неадекватные комментарии. В названии видео ясно написано - Мой вариант приготовления. У кыргызов СВОЙ вариант приготовления, у казахов СВОЙ. Но это не значит, что чей то вариант лучше. Непонятны претензии на принадлежность того или иного блюда какому либо народу.Японцы делают автомобили по своему, немцы по своему а американцы тоже по своему. Но все автомобили хорошие.

  • Ответить
Олег Кочетов 12.12.2017 - 21:00

Я тоже придерживаюсь такого же мнения. Ведь если я делаю суши или роллы и использую не свежую рыбу (как в Японии), а малосольную, то это не значит, что это не роллы. Просто это мой вариант приготовления, под мои вкусы. Разумеется, с точки зрения японца это будет НЕ ТО. Спасибо за поддержку.

  • Ответить
аноним аноним 12.12.2017 - 08:34

Постное слишком

  • Ответить
Жандос Рысмагамбетов 14.12.2017 - 13:19

Если мясо нарезалбы и добавил жир, казахи назвали бы шұжық.

  • Ответить
замир кадыров 16.12.2017 - 21:05

молодчик

  • Ответить
чай с котиком 18.12.2017 - 04:52

КАЗАХСКОЕ казы с жиром делается и в натуральную кишке,а не в этом г,

  • Ответить
Слава 20.12.2017 - 14:18

удалите видео не позорьтесь.

  • Ответить
Евгений Я 23.12.2017 - 13:12

сало почему не дабавил

  • Ответить
Тимур Айсаров 24.12.2017 - 17:12

Приятного аппетита но это не казы но думаю тоже вкусно.

  • Ответить
Anastasia Traktorenko 26.12.2017 - 12:46

Только Кишки! Никакой пластик!)))

  • Ответить
Anastasia Traktorenko 27.12.2017 - 20:18

Карта с казы и шужуком это тема

  • Ответить
Sergik Yzov 29.12.2017 - 03:02

это не казы.

  • Ответить
Катя Кабылбекова 31.12.2017 - 13:42

настоящий казы это в алматы.шымкент.тараз.астана. кокшетау в этих краях.то что я пробовала

  • Ответить
<iframe src="http://detckiy.ru/embed?id=38867" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>